12/10/2018
Sabato 27 Ottobre 2018 appuntamento in Enoteca per la consueta serata dedicata al Tartufo Bianco

Sabato 27 Ottobre 2018 alle ore 20,00 classico appuntamento dedicato ad uno dei gioielli più preziosi della nostra terra.
Protagonista il Tartufo Bianco Pregiato.
Ovviamente, oltre a parlarne ed in considerazione della stagione che si presenta generosa, sarà l’occasione per degustarne in abbondanza.
Il menù della serata sarà articolato come segue.
Prepareremo la bocca dei nostri Ospiti con il seguente antepasto:
Medaglioni di Foie Gras d’Oca con Tartufo Bianco Pregiato e Roero Arneis Perdaudin 2016 Giovanni Negro.
Come primo piatto serviremo il più classico e il più copiato dei primi piatti della nostra cara, indimenticabile, Osteria di Porta Mosa:
Tagliatelle “fatte in casa” alla farina di castagne con Tuorlo d’uovo e Tartufo bianco Pregiato.
Secondo piatto:
Bocconcini di faraona con la crema dei suoi fegatelli e, ovviamente, Tartufo Bianco Pregiato.
Accompagnerà la serata un raro Barolo DOCG Bussia 2003 “Monti”
Concluderemo in dolcezza con Crema al Mascarpone e “Bumbuniin”.

Pochi posti a disposizione.
Prenotatevi per tempo chiamando il n° 037232077.

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