6/11/2018
Sabato 17 Novembre 2018 in Enoteca seconda serata dedicata al Tartufo Bianco.

Sabato 17 Novembre 2018 alle ore 20,00 a grande richiesta replicheremo la serata dedicata al Tartufo Bianco pregiato.
Il menù della serata sarà articolato come segue.
Prepareremo la bocca dei nostri Ospiti con il seguente aperitivo che verrà servito, come d'abitudine, in negozio:
Battuto di Fassona Piemontese con Tartufo Bianco Pregiato insieme a Champagne Blanc de Noirs Demi Sec Grand Cru Ernest Remy.
Ci trasferiremo poi nella saletta privata dove avrà luogo la cena vera e propria. Ecco il menù:
Medaglioni di Torchon di Foie Gras d’Oca con Tartufo Bianco Pregiato e Roero Arneis Perdaudin 2016 Giovanni Negro.
Come primo piatto serviremo il più classico e il più copiato dei primi piatti della nostra cara, indimenticabile, Osteria di Porta Mosa:
Tagliatelle “fatte in casa” alla farina di castagne con Tuorlo d’uovo e Tartufo bianco Pregiato.
Secondo piatto:
Bocconcini di faraona con la crema dei suoi fegatelli e, ovviamente, Tartufo Bianco Pregiato.
Accompagnerà la serata un raro Barolo DOCG 2004 “Monti”
Concluderemo in dolcezza con Crema al Mascarpone e “Bumbuniin”.

Pochi posti a disposizione.
Prenotatevi per tempo chiamando il n° 037232077.

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