VALPOLICELLA CL. SUP. RIPASSO SECCAL 2015 NICOLIS  -   cod. 00000350
Categoria: Rossi italiani
Prezzo: non disponibile
Disponibilità: 1
Contenuto: 0,75 lt.
Confezione: 1
Località: Italia-Veneto
Produttore: Nicolis San Pietro in Cariano VR


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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura; l’azienda è situata nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano.
L’avventura ebbe inizio nel 1951 grazie alla grande passione per l’enologia di Angelo Nicolis, padre degli attuali proprietari.
Il nome Nicolis racconta la storia di una famiglia, in cui ciascuno ha una missione che ruota attorno alla terra ed al vino; la cura dei vigneti, accuditi con passione da Giancarlo, la vinificazione raffinata e genuina, garantita da Giuseppe.

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO SECCAL 2015 NICOLIS

Il colore è un bel rosso rubino carico.
Al naso è intenso e caratteristico, che ricorda la frutta matura, spezie e sentori di tabacco.
In bocca risulta corposo, generoso e persistente, è ampio e lascia la bocca piacevolmente asciutta e sapida..
Tecniche di vinificazione: questo vino, ottenuto dalle uve dell’omonimo vigneto, viene fatto rifermentare con una seconda macerazione sulle vinacce integre e ancora leggermente dolci dell’Amarone e del Recioto.
Si arricchisce in questo modo di corpo, colore, estratto, aromi e grado alcolico e risulta più idoneo ad un lunga maturazione in botti di rovere di Slovenia dove rimarrà per 16 mesi.
Viene poi lasciato affinare per almeno sei mesi in bottiglia.

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