AMARONE CLASSICO 2005 PERGOLE VECE LE SALETTE  -   cod. 00000354
Categoria: Rossi italiani
Prezzo: non disponibile
Disponibilità: 1
Contenuto: 0,75 lt.
Confezione: 1
Località: Italia-Veneto
Produttore: Le Salette Fumane di Valpolicella VR


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Si racconta una bella storia sulle colline di Fumane.
La storia di una grazia ricevuta: era il 1860 e i contadini del posto, come ex-voto alla Madonna per avere liberato le loro vigne dal flagello della filossera, eressero in suo onore il santuario de La Salette.
Una chiesa che si sporge protettiva sul paese, arrampicata su uno spuntone di roccia, circondata da colline e vigneti.
Alcuni di questi si stendono proprio poco sotto l'edificio sacro e appartengono da sempre ad una famiglia storica di vignaioli della Valpolicella: gli Scamperle, titolari dell'azienda che si chiama proprio come il Santuario.
Da generazioni la famiglia Scamperle si dedica alla coltivazione dei vigneti, il cui numero negli anni è andato gradualmente aumentando.
Attualmente sono venti gli ettari di proprietà, sparsi negli angoli più vocati della Valpolicella Classica: Fumane Cà Carnocchio, I Progni e Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro e a San Floriano Monte Masua.
Le uve coltivate sono le più classiche della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, un poco di Molinara e Croatina.
Una filosofia produttiva che si traduce nella scelta di assegnare alle uve di ogni vigneto una sorta di certificato di nascita.
All’inizio degli anni ’80 la conduzione dell’azienda passava da Fulvio al figlio Franco e a sua moglie Monica; si apriva per l’azienda un capitolo nuovo, testimoniato in particolare da una decisione tanto insolita, per l’epoca, quanto significativa del loro pensiero, quella di firmare ogni bottiglia con il nome della località che le ha dato vita.
Nascevano così il Valpolicella Superiore Ca’ Carnocchio, l’Amarone La Marega, il Recioto della Valpolicella Le Traversagne, il Valpolicella Superiore I Progni.
Perché ogni vigneto ha la sua personalità ed è giusto che gli venga riconosciuta.
In questi anni l’azienda Le Salette non si è mai fermata, trovando la sua ragione d’essere nella ricerca ostinata e costante della qualità; uno sforzo, questo, condiviso da tutta la famiglia.
Franco Scamperle si occupa della vinificazione, suo padre Fulvio lo assiste nei lavori in campagna, Monica cura la parte commerciale, le relazioni esterne e all’occorrenza s’impegna in lavori di cantina.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2005 PERGOLE VECE LE SALETTE

Straordinario Amarone ottenuto vinificando le seguenti uve: Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta e Corvinone.
L’Amarone Pergole Vece viene prodotto solo nelle migliori annate effettuando un’attenta selezione delle migliori uve nei tre cru dell'azienda.
Successivamente, l’appassimento delle uve si protrae per sei mesi.
L’invecchiamento avviene in barriques per 36 mesi, cui fa seguito un ulteriore affinamento di otto mesi in bottiglia.
Amarone dal sapore antico che riesce a dare buoni risultati anche dopo 15 anni e oltre.

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