AMARONE CLASSICO VALPOLIC. AMBROSAN 2008 NICOLIS  -   cod. 00000456
Categoria: Rossi italiani
Prezzo: non disponibile
Disponibilità: 1
Contenuto: 0,75 lt.
Confezione: 1
Località: Italia-Veneto
Produttore: Nicolis San Pietro in Cariano VR


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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura; l’azienda è situata nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano.
L’avventura ebbe inizio nel 1951 grazie alla grande passione per l’enologia di Angelo Nicolis, padre degli attuali proprietari.
Il nome Nicolis racconta la storia di una famiglia, in cui ciascuno ha una missione che ruota attorno alla terra ed al vino; la cura dei vigneti, accuditi con passione da Giancarlo, la vinificazione raffinata e genuina, garantita da Giuseppe.

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA AMBROSAN 2008 NICOLIS

L’Amarone Ambrosan è il vino di punta della Famiglia Nicolis.
Dotato di grande di corpo, elegante e vigoroso.
Il colore è di un intenso rosso granato.
Al palato è secco e generoso, potente e delicato.
Il profumo rimanda a note di frutta matura, con sfumature di sottobosco e di cuoio.
Vino dalla progressione gustativa “tridimensionale”, dove la gestione alcolica, in armonia con l’importante struttura e la ricchezza aromatica, converge in un’elegante potenza.
Medaglia d'Oro ai Decanter World Wine Awards per Ambrosan 2008.
Tecniche di vinificazione: dopo un’accurata selezione nel vigneto “Ambrosan”, l’uva viene posta in cassette e messa a riposo in locali ben arieggiati ed asciutti, così da favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina.
Dopo 4 mesi le uve vengono sottoposte ad una pigiatura molto soffice.
A causa del freddo della stagione, il mosto inizia una lunga fermentazione e la macerazione sulle bucce si protrae per un mese.
Il vino matura per 30 mesi parte in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e parte in barrique.
Viene poi lasciato affinare per almeno otto mesi in bottiglia.

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