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Codice: 00001968
Categoria: Bianchi e Rosati italiani
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Campania
Produttore:
Cenatiempo Vini d'Ischia NA
La cantina Cenatiempo si trova sulla statale che dal porto di Ischia conduce a Casamicciola.
Il primo nucleo aziendale risale al 1945, quando, sulla spinta della ancora predominante vocazione agricola dell’isola, l’attività era dedicata al commercio di vino sfuso verso la terraferma.
Con la crescita esponenziale dell’economia turistica ischitana, cambia rapidamente anche la tipologia di consumo: aumenta la richiesta locale e vengono eseguiti sempre più passaggi direttamente nelle cantine di proprietà.
Alla fine degli Anni ’70 cambia completamente il trend di consumo del vino ischitano e l’attività della cantina Cenatiempo viene esclusivamente assorbita dai vini in bottiglia.
Nel 1993 vengono vinificate in proprio le prime partite di uva, per arrivare poi al 2005 anno in cui avviene l’ultima svolta: la conduzione diretta dei vigneti.
Oggi la cantina dispone di vigne storiche in conduzione, scelta fortemente voluta da Pasquale, attuale proprietario.
In vigna la strada intrapresa è quella della biodinamica, ritornando al passato con sovesci ed uso di letame per la concimazione, ed in cantina la ricerca è orientata sulla fragranza del prodotto limitando l’utilizzo del legno in fase di maturazione.
La gamma di vini prodotti raggiunge risultati ragguardevoli e porta nel bicchiere una bella rappresentazione dell’enologia ischitana.
ISCHIA DOC BIANCOLELLA 2020 KALIMERA CENATIEMPO
La Biancolella è un vitigno a bacca bianca molto diffuso sull’isola di Ischia.
Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne è diventata ambasciatrice a livello nazionale.
Nasce sulle colline del versante sud-ovest dell’isola.
E da questo territorio ne prende il nome, dato dai Greci, che su questa parte di Ischia stabilirono i loro primi insediamenti e introdussero la viticoltura che, per molti secoli a venire, ne è diventata la risorsa economica principale.
L’ affinamento avviene inizialmente in vasche di cemento e poi in bottiglia al fine di esaltarne l’evoluzione in un vino complesso e persistente.
Il risultato finale ci pone innanzi ad un vino bianco intenso, portavoce di una regione dal grande patrimonio enologico.
Il colore è giallo paglierino brillante, al naso ricorda note jodate, di erbe aromatiche e di frutta come la susina gialla, il cedro e la pescanoce.
Al palato è fresco, fragrante, fruttato, dalla tipica sapidità e di buona persistenza.
Il primo nucleo aziendale risale al 1945, quando, sulla spinta della ancora predominante vocazione agricola dell’isola, l’attività era dedicata al commercio di vino sfuso verso la terraferma.
Con la crescita esponenziale dell’economia turistica ischitana, cambia rapidamente anche la tipologia di consumo: aumenta la richiesta locale e vengono eseguiti sempre più passaggi direttamente nelle cantine di proprietà.
Alla fine degli Anni ’70 cambia completamente il trend di consumo del vino ischitano e l’attività della cantina Cenatiempo viene esclusivamente assorbita dai vini in bottiglia.
Nel 1993 vengono vinificate in proprio le prime partite di uva, per arrivare poi al 2005 anno in cui avviene l’ultima svolta: la conduzione diretta dei vigneti.
Oggi la cantina dispone di vigne storiche in conduzione, scelta fortemente voluta da Pasquale, attuale proprietario.
In vigna la strada intrapresa è quella della biodinamica, ritornando al passato con sovesci ed uso di letame per la concimazione, ed in cantina la ricerca è orientata sulla fragranza del prodotto limitando l’utilizzo del legno in fase di maturazione.
La gamma di vini prodotti raggiunge risultati ragguardevoli e porta nel bicchiere una bella rappresentazione dell’enologia ischitana.
ISCHIA DOC BIANCOLELLA 2020 KALIMERA CENATIEMPO
La Biancolella è un vitigno a bacca bianca molto diffuso sull’isola di Ischia.
Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne è diventata ambasciatrice a livello nazionale.
Nasce sulle colline del versante sud-ovest dell’isola.
E da questo territorio ne prende il nome, dato dai Greci, che su questa parte di Ischia stabilirono i loro primi insediamenti e introdussero la viticoltura che, per molti secoli a venire, ne è diventata la risorsa economica principale.
L’ affinamento avviene inizialmente in vasche di cemento e poi in bottiglia al fine di esaltarne l’evoluzione in un vino complesso e persistente.
Il risultato finale ci pone innanzi ad un vino bianco intenso, portavoce di una regione dal grande patrimonio enologico.
Il colore è giallo paglierino brillante, al naso ricorda note jodate, di erbe aromatiche e di frutta come la susina gialla, il cedro e la pescanoce.
Al palato è fresco, fragrante, fruttato, dalla tipica sapidità e di buona persistenza.