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La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent.
La ripresa e l'espansione dell'azienda risale al secondo dopoguerra ed è attribuibile a Bernard de Nonancourt, che incrementò la produzione espandendosi in 147 Paesi nel mondo.
Oggi la Maison è guidata dalle sue figlie, Alexandra Pereyre e Stephanie Meneux de Nonancourt, assieme a Stephane Dalyac e Michel Fauconnet, direttore dei vigneti e Chef de Cave.
Le vigne della cantina sono radicate nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, dove si estendono i Cru di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs.
Questi terreni sono coltivati nel profondo rispetto della tradizione e le uve raccolte sono vinificate separatamente, in modo da far risaltare ogni singola caratteristica del terroir.
La cantina dispone di grandi vasche d'acciaio già a partire dal 1950; fu la prima azienda della zona dello Champagne a dotarsi di un sistema di controllo della temperatura, oggi divenuto una necessità.
Le bottiglie, in cui il vino spumantizza e poi entra in commercio, hanno un design unico e originale, ispirato alle bottiglie di vetro soffiato del XVII° secolo, sono divenute simbolo di tradizione, raffinatezza e di attenzione ad ogni singolo dettaglio.
Fedele a una cifra stilistica impeccabile e consolidata, non per questo meno capace di stupire, la Maison Laurent Perrier è divenuta sinonimo di eleganza, finezza e di un'art de vivre à la française che lei stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo.
Ma, al di là della leggenda, il fascino del marchio consiste soprattutto nel superbo Champagne che continua meravigliosamente a produrre, cuvée dopo cuvée, consolidando il mito.
CHAMPAGNE BRUT MILLESIME 2012 LAURENT PERRIER
Il 2012 è stato un anno caratterizzato da condizioni meteorologiche instabili.
L'inverno e la primavera sono stati punteggiati da episodi di gelo che hanno avuto un forte impatto sul vigneto.
All'inizio di giugno, una tempesta di rara violenza, accompagnata da grandine, ha causato danni significativi in diversi comuni.
Queste condizioni estreme sono state controbilanciate da un'estate secca e soleggiata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve.
A base di Chardonnay della Côte des Blancs (50%) e Pinot Noir della Montagne de Reims (50%), Brut Millésimé 2012 si presenta con una veste oro chiaro e bella, raffinata effervescenza.
Al naso mescola fragranze floreali con note gustose di agrumi e pesche bianche.
All’attacco è vivace; Il palato combina con finezza una bella mineralità con golosi aromi di pompelmo.
Piacevole, rotondo, avvolgente, di notevole equilibrio e perfetta lunghezza.
Uno Champagne fresco ed elegante, che interpreta a meraviglia lo stile Laurent-Perrier.