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Codice: 00002009
Categoria: Rossi italiani
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Veneto
Produttore:
Corte Figaretto Verona
Corte Figaretto è una piccola cantina situata nel cuore della Valpolicella, in particolare nel cru “Valpantena”.
La vallata è anche chiamata “Valle di tutti gli Dei” grazie alla sua fertilità ed alla sua ricchezza in risorgive che donano alla zona un caratteristico colore verde brillante.
I suoli più diffusi sono di origine vulcanica oltreché il biancone.
Sostenibilità è la parola chiave della cantina ed è per questo che aderisce al progetto Valpolicella RRR: Riduci, Risparmia, Rispetta.
Da molti anni non si fa uso di erbicidi; inoltre viene dedicato molto tempo alla conduzione sostenibile e responsabile degli appezzamenti adottando il più possibile metodi agronomici.
La cantina lavora con il sistema di vinificazione per gravità. Questo significa che non vengono usate pompe durante l’ammostamento delle uve. Infatti questa fase è molto critica ed il metodo permette di avere maggiore rispetto per gli acini.
Gli acini quindi non vengono pigiati, ma solo diraspati; in questo modo essi rimangono intatti e cadono per gravità nel fermentino. Qui gli acini si apriranno seguendo i naturali movimenti della fermentazione, che avviene sempre attraverso lieviti indigeni.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG VALPANTENA BROLO DEL FIGARETTO 2020 CORTE FIGARETTO
La vinificazione di questo elegante Amarone viene effettuata dopo un appassimento di 120 giorni nel fruttaio con un calo ponderale del 55%. L’uva pigiata scende per gravità in piccoli tini in acciaio inox da 50 hl.
Si effettuano rimontaggi giornalieri e delestage durante tutta la durata della fermentazione
Il colore è rosso rubino scuro, al naso si presenta con note gentili di frutta rossa matura, sentori di spezie e cuoio. Al palato è corposo, avvolgente, morbido, di rara eleganza e lunga persistenza
La vallata è anche chiamata “Valle di tutti gli Dei” grazie alla sua fertilità ed alla sua ricchezza in risorgive che donano alla zona un caratteristico colore verde brillante.
I suoli più diffusi sono di origine vulcanica oltreché il biancone.
Sostenibilità è la parola chiave della cantina ed è per questo che aderisce al progetto Valpolicella RRR: Riduci, Risparmia, Rispetta.
Da molti anni non si fa uso di erbicidi; inoltre viene dedicato molto tempo alla conduzione sostenibile e responsabile degli appezzamenti adottando il più possibile metodi agronomici.
La cantina lavora con il sistema di vinificazione per gravità. Questo significa che non vengono usate pompe durante l’ammostamento delle uve. Infatti questa fase è molto critica ed il metodo permette di avere maggiore rispetto per gli acini.
Gli acini quindi non vengono pigiati, ma solo diraspati; in questo modo essi rimangono intatti e cadono per gravità nel fermentino. Qui gli acini si apriranno seguendo i naturali movimenti della fermentazione, che avviene sempre attraverso lieviti indigeni.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG VALPANTENA BROLO DEL FIGARETTO 2020 CORTE FIGARETTO
La vinificazione di questo elegante Amarone viene effettuata dopo un appassimento di 120 giorni nel fruttaio con un calo ponderale del 55%. L’uva pigiata scende per gravità in piccoli tini in acciaio inox da 50 hl.
Si effettuano rimontaggi giornalieri e delestage durante tutta la durata della fermentazione
Il colore è rosso rubino scuro, al naso si presenta con note gentili di frutta rossa matura, sentori di spezie e cuoio. Al palato è corposo, avvolgente, morbido, di rara eleganza e lunga persistenza