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Codice: 00001221
Categoria: Rossi italiani
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Puglia
Produttore:
Cantine Carpentiere Corato (BA)
Le cantine Carpentiere si trovano a Corato, nell’altopiano delle Murge, oggi Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
In questa terra ricca di storia che si eleva fino a 600 metri di altezza, vi si incastonano diademi come l’imperdibile sito di Castel del Monte, classificato dall’Unesco patrimonio della umanità.
In questo monumento, sito a meno di 2 km. dalla cantina, si può ammirare tutta la singolarità della architettura sveva in cui si incontrano classicismo, gotico cistercense, romanico ed architettura araba fusi in un unicum irripetibile.
Ovunque possono essere ammirati i segni della presenza dell’uomo nei secoli, dai muretti a secco alle masserie, dagli jazzi al servizio della transumanza, alle cisterne e nevaie interrate, preziose riserve di acqua in un territorio carsico.
Accanto all’uomo la natura si dona generosamente con una fauna e una flora ricchissime in cui spiccano, tra gli altri, il Falco Grillaio, il Lupo, i boschi di quercia e le essenze della steppa murgiana.
A 450 metri d’altezza, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, le Cantine Carpentiere rinnovano la secolare tradizione della viticoltura pugliese, coltivando i vigneti estesi sui colli antistanti il Castello Federiciano.
Le vigne coltivate a spalliera o ad alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, custodiscono il meglio delle varietà autoctone del sud Italia e dei più rinomati vitigni internazionali: Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Le caratteristiche carsiche dei terreni conferiscono freschezza e mineralità ai vini, mentre il microclima fatto di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di preservare la componente acida delle uve che dona ai vini equilibrio, struttura e capacità di invecchiamento.
Il lavoro in vigna è teso a valorizzare le prerogative autentiche del vitigno e del territorio in cui è coltivato, e le vendemmie sono sempre gestite in modo che le uve siano raccolte nel loro momento di perfetta maturazione per approfittare del meglio che la natura può donare.
Integrate nell’ambiente murgiano, tra uno jazzo perfettamente conservato ed attorniate dai vigneti, le Cantine Carpentiere vinificano le proprie uve in una struttura moderna e tecnologicamente all’avanguardia.
La vendemmia è esclusivamente manuale con un’accurata selezione dei grappoli e si vinificano solo le uve di produzione aziendale.
La fermentazione avviene a bassa temperatura e per periodi lunghi assecondando la naturale evoluzione della stessa.
Negli affinamenti si predilige l’uso di botti di grande dimensione al fine di preservare le caratteristiche autentiche dei vitigni.
L’imbottigliamento viene effettuato all’origine, direttamente in cantina e non è affidato a terzi.
ARMENTARIO CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG 2015 CANTINE CARPENTIERE
Vino austero ottenuto dalla vinificazione di uva di troia in purezza; conserva, unitamente al corpo e alla struttura tipici della varietà, una grande freschezza e bevibilità.
Questo vitigno autoctono ha enormi potenzialità che solo recentemente sono state evidenziate e valorizzate; fino a pochi anni fa era utilizzato come classico vino da taglio, come la maggior parte dei vini pugliesi e del sud Italia.
L'Armentario Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG nasce da una vendemmia eseguita a mano nell'ultima settimana del mese di ottobre.
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono una lunga fermentazione in acciaio sui lieviti autoctoni.
Successivamente il vino viene fatto affinare per 2 anni in botti di rovere di Slavonia, quindi viene imbottigliato e segue un'ulteriore maturazione di 1 anno in vetro.
Il prodotto è un rosso dalla grande intensità e dall'ottima persistenza.
Un'etichetta austera, per un vino dal sorso sapido e corposo.
La struttura e il tannino gli donano una prospettiva di longevità decisamente importante.
In questa terra ricca di storia che si eleva fino a 600 metri di altezza, vi si incastonano diademi come l’imperdibile sito di Castel del Monte, classificato dall’Unesco patrimonio della umanità.
In questo monumento, sito a meno di 2 km. dalla cantina, si può ammirare tutta la singolarità della architettura sveva in cui si incontrano classicismo, gotico cistercense, romanico ed architettura araba fusi in un unicum irripetibile.
Ovunque possono essere ammirati i segni della presenza dell’uomo nei secoli, dai muretti a secco alle masserie, dagli jazzi al servizio della transumanza, alle cisterne e nevaie interrate, preziose riserve di acqua in un territorio carsico.
Accanto all’uomo la natura si dona generosamente con una fauna e una flora ricchissime in cui spiccano, tra gli altri, il Falco Grillaio, il Lupo, i boschi di quercia e le essenze della steppa murgiana.
A 450 metri d’altezza, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, le Cantine Carpentiere rinnovano la secolare tradizione della viticoltura pugliese, coltivando i vigneti estesi sui colli antistanti il Castello Federiciano.
Le vigne coltivate a spalliera o ad alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, custodiscono il meglio delle varietà autoctone del sud Italia e dei più rinomati vitigni internazionali: Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Le caratteristiche carsiche dei terreni conferiscono freschezza e mineralità ai vini, mentre il microclima fatto di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di preservare la componente acida delle uve che dona ai vini equilibrio, struttura e capacità di invecchiamento.
Il lavoro in vigna è teso a valorizzare le prerogative autentiche del vitigno e del territorio in cui è coltivato, e le vendemmie sono sempre gestite in modo che le uve siano raccolte nel loro momento di perfetta maturazione per approfittare del meglio che la natura può donare.
Integrate nell’ambiente murgiano, tra uno jazzo perfettamente conservato ed attorniate dai vigneti, le Cantine Carpentiere vinificano le proprie uve in una struttura moderna e tecnologicamente all’avanguardia.
La vendemmia è esclusivamente manuale con un’accurata selezione dei grappoli e si vinificano solo le uve di produzione aziendale.
La fermentazione avviene a bassa temperatura e per periodi lunghi assecondando la naturale evoluzione della stessa.
Negli affinamenti si predilige l’uso di botti di grande dimensione al fine di preservare le caratteristiche autentiche dei vitigni.
L’imbottigliamento viene effettuato all’origine, direttamente in cantina e non è affidato a terzi.
ARMENTARIO CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG 2015 CANTINE CARPENTIERE
Vino austero ottenuto dalla vinificazione di uva di troia in purezza; conserva, unitamente al corpo e alla struttura tipici della varietà, una grande freschezza e bevibilità.
Questo vitigno autoctono ha enormi potenzialità che solo recentemente sono state evidenziate e valorizzate; fino a pochi anni fa era utilizzato come classico vino da taglio, come la maggior parte dei vini pugliesi e del sud Italia.
L'Armentario Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG nasce da una vendemmia eseguita a mano nell'ultima settimana del mese di ottobre.
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono una lunga fermentazione in acciaio sui lieviti autoctoni.
Successivamente il vino viene fatto affinare per 2 anni in botti di rovere di Slavonia, quindi viene imbottigliato e segue un'ulteriore maturazione di 1 anno in vetro.
Il prodotto è un rosso dalla grande intensità e dall'ottima persistenza.
Un'etichetta austera, per un vino dal sorso sapido e corposo.
La struttura e il tannino gli donano una prospettiva di longevità decisamente importante.