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Codice: 00000345
Categoria: Rossi italiani
Disponibilità:
1
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
1
Località: Italia-Alto Adige
Produttore:
Pfitscher Montagna BZ
L’obiettivo dichiarato da Klaus e Monika Pfitscher è la ricerca della qualità assoluta a scapito della quantità.
Sono i titolari dell’omonima cantina che ha sede a Montagna, in provincia di Bolzano, la culla d’eccellenza del Pinot Nero.
Dal 1861 la tradizione familiare di viticoltori si tramanda di generazione in generazione; con salde e antiche radici la Cantina Pfitscher realizza grandi vini preservando con cura le piccole dimensioni delle tenute.
Un minimalismo formale che punta al massimo sostanziale della raffinatezza e del valore del prodotto, avendo come punto di riferimento imprescindibile il tempo: qui non si mette alcuna fretta artificiale ai chicchi e non s’interrompe mai il processo naturale della maturazione dell’uva.
Nei 10 ettari di vigneti di Montagna, Egna e Cortaccia nascono le uve che diverranno eccellenti vini bianchi e rossi: Cortazo Cuvée di uva; Lagrein Brenntal Riserva; Pinot Nero Matan Riserva; Lagrein Rivus; Gewürztraminer Stoass; Müller Thurgau Langefeld.
Circa 100.000 bottiglie prodotte ogni stagione e regolarmente esaurite in breve tempo.
Sono i titolari dell’omonima cantina che ha sede a Montagna, in provincia di Bolzano, la culla d’eccellenza del Pinot Nero.
Dal 1861 la tradizione familiare di viticoltori si tramanda di generazione in generazione; con salde e antiche radici la Cantina Pfitscher realizza grandi vini preservando con cura le piccole dimensioni delle tenute.
Un minimalismo formale che punta al massimo sostanziale della raffinatezza e del valore del prodotto, avendo come punto di riferimento imprescindibile il tempo: qui non si mette alcuna fretta artificiale ai chicchi e non s’interrompe mai il processo naturale della maturazione dell’uva.
Nei 10 ettari di vigneti di Montagna, Egna e Cortaccia nascono le uve che diverranno eccellenti vini bianchi e rossi: Cortazo Cuvée di uva; Lagrein Brenntal Riserva; Pinot Nero Matan Riserva; Lagrein Rivus; Gewürztraminer Stoass; Müller Thurgau Langefeld.
Circa 100.000 bottiglie prodotte ogni stagione e regolarmente esaurite in breve tempo.
A. A. PINOT NERO RISERVA MATAN 2016 PFITSCHER
il Pinot Nero Matan cresce nelle zone più pregiate per questo vitigno.
Grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche.
La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell’uva, rende questo robusto vino rosso scuro, dall’aroma di frutti di bosco, particolarmente strutturato.
Vinificazione: continua follatura delle vinacce per circa otto giorni in apposite botti e successiva fermentazione di circa cinque giorni a temperatura controllata, in botti d’acciaio.
Segue un affinamento di gusto e aroma per dodici, quindici mesi in legno di rovere e per sei mesi in bottiglia.