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Codice: 00001860
Categoria: Spumanti Italiani
Disponibilità:
6
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Lombardia
Produttore:
Zerbosco di Alessandro Rovati Montù Beccaria PV
Zerbosco nasce nel 2015 con l’intento di valorizzare la qualità delle uve coltivate nei vigneti che si trovano nelle vicinanze delle frazioni Zerbo e Bosco di Montù Beccaria.
Ereditati i vigneti dal padre Angelo, Ermano ha tramandato al figlio l’arte di coltivare la vite insieme al proprio bagaglio di conoscenze e tradizioni apprese dalla famiglia e dall’ambiente in cui è cresciuto.
Questo prezioso patrimonio, unito alla preparazione di Alessandro acquisita con gli studi e con le esperienze vissute all’estero, ha portato i due a decidere di condurre e gestire l’azienda attraverso un’agricoltura ragionata e sostenibile, nel rispetto della natura e delle viti.
L’obiettivo è quello di produrre vini che siano la massima espressione del vigneto dal quale provengono.
BUTÒN 16 – 21 PINOT NERO METODO CLASSICO BLANC DE NOIR ZERBOSCO
0,7 ettari di vigneto coltivato a solo Pinot Nero posto ad un’altitudine di 280 m. s. l. m.
Anno d’impianto 2010.
Vinificato in vasche di cemento dove staziona, dopo la fermentazione, per circa 7 mesi sulle proprie fecce.
Seguono almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti e altri due mesi in bottiglia dopo l sboccatura.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Perlage fine e molto persistente.
Profumo fragrante ed intrigante, ottimo equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca, fiori bianchi e cardamomo.
Al palato è cremoso ed elegante, con una vena acida ed una gradevole nota tannica. Perfettamente riconoscibile per la particolare personalità acquisita grazie alle caratteristiche del terreno e al microclima con il quale maturano i grappoli.
Ereditati i vigneti dal padre Angelo, Ermano ha tramandato al figlio l’arte di coltivare la vite insieme al proprio bagaglio di conoscenze e tradizioni apprese dalla famiglia e dall’ambiente in cui è cresciuto.
Questo prezioso patrimonio, unito alla preparazione di Alessandro acquisita con gli studi e con le esperienze vissute all’estero, ha portato i due a decidere di condurre e gestire l’azienda attraverso un’agricoltura ragionata e sostenibile, nel rispetto della natura e delle viti.
L’obiettivo è quello di produrre vini che siano la massima espressione del vigneto dal quale provengono.
BUTÒN 16 – 21 PINOT NERO METODO CLASSICO BLANC DE NOIR ZERBOSCO
0,7 ettari di vigneto coltivato a solo Pinot Nero posto ad un’altitudine di 280 m. s. l. m.
Anno d’impianto 2010.
Vinificato in vasche di cemento dove staziona, dopo la fermentazione, per circa 7 mesi sulle proprie fecce.
Seguono almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti e altri due mesi in bottiglia dopo l sboccatura.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Perlage fine e molto persistente.
Profumo fragrante ed intrigante, ottimo equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca, fiori bianchi e cardamomo.
Al palato è cremoso ed elegante, con una vena acida ed una gradevole nota tannica. Perfettamente riconoscibile per la particolare personalità acquisita grazie alle caratteristiche del terreno e al microclima con il quale maturano i grappoli.