ACININOBILI 2006 VENETO BIANCO PASSITO MACULAN

La famiglia Maculan da tre generazioni vinifica e seleziona le migliori uve di Breganze, un incantevole paese di collina incastonato come un piccolo gioiello nelle Prealpi venete.
La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima estremamente mite che favorisce la coltura della vite e dell'olivo.
Non a caso già nel Cinquecento la nobiltà veneziana amava trascorrere le estati in questa zona, soggiornando nelle splendide ville appositamente progettate dal grande architetto Andrea Palladio.
Maculan opera come azienda agricola con 15 ettari di vigneto di proprietà nel comune di Breganze e 24 ettari di vigneto in affitto nella zona DOC Breganze. Opera inoltre con viticoltori e contratti di consegna dell'intero raccolto per 50 ettari di vigneti nella zona DOC Breganze.

ACININOBILI 2006 VENETO BIANCO PASSITO MACULAN

Ottenuto dalla vinificazione del 100% di uva Vespaiola della quale vengono scelti manualmente ed in maniera certosina solo gli acini attaccati da Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile).
L’affinamento si protrae per due anni in barriques nuove di Allier ed in bottiglia per ulteriori sei mesi.
Allo sguardo si presenta con uno splendido colore oro antico lucido e brillante.
Al naso è intenso e speziato, con sentori di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia.
Dolce non dolce al palato, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura.
La persistenza è lunghissima per un'esperienza emozionante!