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Codice: 00001603
Categoria: Vini da seduzione
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,375 lt.
Confezione:
Mezza Bottiglia
Località: Italia-Toscana
Produttore:
Azienda Agricola Mola Porto Azzurro LI
L’azienda agricola di Mola è localizzata nella piana e sulle colline di Mola, località dell’Isola d’Elba fra i comuni di Porto Azzurro e Capoliveri, a breve distanza dal mare.
Fin dal 1956 è di proprietà della famiglia Pavoletti che dal 1994 ha iniziato a rinnovare i vigneti di proprietà per produrre vini di qualità a base di vitigni autoctoni caratteristici dell’Isola d’Elba per produrre vini bianchi, rossi e passiti di qualità, tutti appartenenti alla DOC Elba.
La particolare varietà dei terroir e dei microclimi all’interno dei 30 ettari di proprietà ha consentito l’impiego di numerosi vitigni autoctoni nei circa 10 ettari di vigneto dell’azienda, posti in quattro zone diverse fra la pianura e le colline della località omonima, spaziando dall’utilizzo di Sangiovese, Aleatico e Cabernet per i rossi all’uso di Procanico, Malvasia, Vermentino e Ansonica per i bianchi. L’adozione di moderne tecniche di vinificazione, assieme ad un moderato uso di contenitori usati in legno, consentono di ottenere un’ampia gamma di sapori e aromi, sia con i vini bianchi che rossi, tutti caratterizzati da grande freschezza e sapidità grazie ai terreni ed alla vicinanza del mare.
Grande attenzione è stata da sempre rivolta ai vini passiti, in particolare all’Aleatico i cui impianti provengono esclusivamente dal lavoro di selezione effettuato dall’azienda negli ultimi 35 anni sul materiale esistente, mentre per l’appassimento si sono adottate particolari strutture ideate e costruite all’interno dell’azienda per ottenere un processo di appassimento graduale che conservi la sanità e l’integrità aromatica delle uve per questo vino di pregio e di assoluta particolarità.
ALEATICO PASSITO DELL’ELBA DOCG 2021 AZIENDA AGRICOLA MOLA
Colore rosso rubino intenso e può assumere dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia sfumature ambrate.
Profumi caratteristici e decisi; netto è il sentore di frutta matura, in particolare di more e amarene, di marmellata
di fichi e di sottobosco.
Nelle versioni a maggiore invecchiamento emergono profumi di sottobosco e spezie, mentre la sensazione dolce in bocca si attenua lasciando spazio a maggiore complessità ed equilibrio.
Al gusto, morbido con una decisa nota di tannini, la sensazione dolce iniziale lascia posto ad una persistente nota di amarene e di confettura di frutti rossi e fichi.
Produzione media: 8000 bottiglie da lt. 0,375.
Fin dal 1956 è di proprietà della famiglia Pavoletti che dal 1994 ha iniziato a rinnovare i vigneti di proprietà per produrre vini di qualità a base di vitigni autoctoni caratteristici dell’Isola d’Elba per produrre vini bianchi, rossi e passiti di qualità, tutti appartenenti alla DOC Elba.
La particolare varietà dei terroir e dei microclimi all’interno dei 30 ettari di proprietà ha consentito l’impiego di numerosi vitigni autoctoni nei circa 10 ettari di vigneto dell’azienda, posti in quattro zone diverse fra la pianura e le colline della località omonima, spaziando dall’utilizzo di Sangiovese, Aleatico e Cabernet per i rossi all’uso di Procanico, Malvasia, Vermentino e Ansonica per i bianchi. L’adozione di moderne tecniche di vinificazione, assieme ad un moderato uso di contenitori usati in legno, consentono di ottenere un’ampia gamma di sapori e aromi, sia con i vini bianchi che rossi, tutti caratterizzati da grande freschezza e sapidità grazie ai terreni ed alla vicinanza del mare.
Grande attenzione è stata da sempre rivolta ai vini passiti, in particolare all’Aleatico i cui impianti provengono esclusivamente dal lavoro di selezione effettuato dall’azienda negli ultimi 35 anni sul materiale esistente, mentre per l’appassimento si sono adottate particolari strutture ideate e costruite all’interno dell’azienda per ottenere un processo di appassimento graduale che conservi la sanità e l’integrità aromatica delle uve per questo vino di pregio e di assoluta particolarità.
ALEATICO PASSITO DELL’ELBA DOCG 2021 AZIENDA AGRICOLA MOLA
Colore rosso rubino intenso e può assumere dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia sfumature ambrate.
Profumi caratteristici e decisi; netto è il sentore di frutta matura, in particolare di more e amarene, di marmellata
di fichi e di sottobosco.
Nelle versioni a maggiore invecchiamento emergono profumi di sottobosco e spezie, mentre la sensazione dolce in bocca si attenua lasciando spazio a maggiore complessità ed equilibrio.
Al gusto, morbido con una decisa nota di tannini, la sensazione dolce iniziale lascia posto ad una persistente nota di amarene e di confettura di frutti rossi e fichi.
Produzione media: 8000 bottiglie da lt. 0,375.