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Oggi Murana ha raggiunto altissimi livelli qualitativi, ciononostante l'impostazione è rimasta quella artigianale volta a creare grandi vini di qualità.
Salvatore ha saputo rimanere attaccato al proprio territorio e racchiudere nelle sue bottiglie il profumo della sua isola, Pantelleria.
I vigneti dalle quali ricava i suoi inconfondibili prodotti sorgono nelle migliori zone dell'isola.
Gran parte dei suoi vigneti sorgono in pendii che si affacciano sul mare.
Salvatore è un personaggio straordinario.
E' schietto, sincero, capace di trasmettere il suo grande amore per la sua isola agli altri e di trasferirla nei suoi vini che sono di classe assoluta.
L'ultima sua invenzione, l'Isola nell'Isola, in quel di Muegen, dimostra il suo grande coraggio, la sua capacità di far andare in una parte remota di Pantelleria centinaia di turisti innamorati del suo passito o del suo vino bianco da tavola.
Salvatore Murana, mentre s'aggira lungo le terrazze, tenute insieme dai muretti in pietra lavica, sembra essere tutt'uno con il paesaggio di dammusi.
E' una sola cosa con il suo territorio, fatto di migliaia di pietre che non poggiano una sull'altra mai a caso.
Come gli aromi del suo Martingana, il passito che ha vinto un premio Oscar, dove gli odori, uno per uno, sembrano essere stati studiati per far bene all'olfatto prima ed al palato dopo.
Come il vento ha levigato una per una le pietre di Pantelleria, così Salvatore, anno dopo anno ha raffinato i suoi prodotti fino a farne una delizia assoluta.
CREATO 1976 INNO ALLA VITA PASSITO DI PANTELLERIA DOC SALVATORE MURANA
Un inno alla vita, è quanto è scritto sulla bottiglia del Creato 1976.
Il nome stesso rivela la sua identità: un vino voluto strenuamente da Salvatore Murana con un progetto assolutamente originale e senza precedenti, per sfidare i limiti stessi dell'enologia.
Una vera e propria creazione, tanto sorprendente quanto perfetta interprete della personalità del suo autore.
E' il frutto della vinificazione delle migliori selezioni di uva Zibibbo sottoposte a lungo appassimento.
Prima dell'imbottigliamento, col metodo Solera, è stato effettuato un assemblaggio di varie annate il cui invecchiamento medio supera i 15 anni di età.
E' impressionante sin dall'aspetto di un colore ambrato molto scuro, impenetrabile, concentratissimo, con riflessi oro antico.
L'olfatto è inebriante, esplosivo, con un ricchissimo bagaglio aromatico che spazia dalla frutta secca alla scorza d'arancia, liquirizia, vaniglia, pepe, noce moscata.
Al gusto è pieno, avvolgente, dolcissimo, dalla consistenza quasi masticabile.
Nel finale lunghissimo, interminabile, viene esaltata l'eleganza del prodotto con una seducente sensazione balsamica.
Bottiglie prodotte 1.500.