BALVENIE FOUNDER'S RESERVE AGED 10 Y. SINGLE MALT

Nel 1892 William Grant, già fondatore con l’aiuto dei suoi sette figli della distilleria Glenfiddich, costruì una seconda distilleria presso il Castello di Balvenie, dal quale prese il nome anche se per i primi mesi di attività fu conosciuta come Glen Gordon.
Curioso segnalare che parte delle attrezzature della nuova distilleria arrivavano da Lagavulin e da Glen Albyn.
L’anno successivo, nel maggio del 1893, Balvenie inizia a produrre.
Nel 1957 gli alambicchi passano da due a quattro.
Altri due nuovi alambicchi vengono installati nel 1965 e due ancora nel 1971 per un totale di otto.
Arriviamo al 1973 quando viene rilasciato il primo imbottigliamento ufficiale di Single Malt.
Il 26 Giugno 1990, affiancata alla distilleria Balvenie, viene inaugurata la nuova distilleria Kininvie.
Giova ricordare che Balvenie è stata una delle prime distillerie ad effettuare affinamenti in botti diverse; i famosi Doublewood.
Nel 2008 vengono aggiunti un Wash Still e due nuovi Spirit Still. Oggi gli alambicchi sono undici divisi in due separate Still House, per una produzione globale di circa 6.800.000 litri di distillato.

THE BALVENIE FOUNDER'S RESERVE AGED 10 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Balvenie Founder's Reserve è un classico Scotch Whisky Single Malt 10 anni creato dal Malt Master David Stewart, ora in pensione, che assemblò per l’occasione un Single Malt maturato in botti ex Bourbon con un Single Malt maturato in botti ex Sherry.
Il colore è dorato con riflessi ambrati.
Al naso si propone con raffinate note di agrumi e miele amalgamate ad un garbato sentore polifenolico di torba.
Al palato è potente e morbido allo stesso tempo, caratterizzato da un leggero sapore fruttato e speziato.
Il finale è lungo e persistente come si compete ad un distillato di razza.
Questo tipo di produzione venne effettuata verso la fine degli anni ’80, inizio anni ’90 e mai più ripetuta.
Il successo fu esaltante tant’è che ancor oggi questo imbottigliamento è estremamente ricercato dagli appassionati di questo marchio, nostalgici dell’intuizione di David Stewart.