1
La traduzione dal gaelico di Dalwhinnie significa luogo d’incontro e ciò deriva dal fatto che effettivamente la località era un tempo luogo di incontro di contrabbandieri di Whisky e mandriani; senza dubbio fu una località nella quale avvennero parecchi traffici illeciti.
E’ ancora oggi un’aperta brughiera tra le montagne, spazzata dal vento, dalla pioggia e dalla neve che vi rimane a lungo. La sorgente, Lochan an Doire-Uaine (termine gaelico che significa "Lago del boschetto verde"), si trova a 600 metri di altezza sulle Drumochter Hills. Da qui, tutta la pura acqua sorgiva utilizzata per la distillazione di Dalwhinnie scende ad irrigare la ricca torba locale attraverso l'Allt an t'Sluic, il fiume della distilleria.
Si tratta di una zona pregna di storia: una parte della famosa strada delle Highland del Generale Wade attraversa i terreni della distilleria, mentre nei territori retrostanti il fabbricato era situato l’accampamento del Principe Charles Stuart e del suo esercito radunato a Glenfinnan nel 1745. Questa località fu teatro di una grande battaglia tra il Clan dei seguaci di Atholl e quelli dei Macpherson di Cluny che ne uscirono malamente sconfitti.
La storia vera e propria della distilleria appartiene ad un periodo più recente; la fondarono in società, nel 1897, Gorge Sellar e Alex Mackenzie, entrambi di Kingussie con il nome di Strathspey Distillery.
L’anno successivo, nel 1898, iniziò la produzione di distillato ma la società durò veramente poco a causa di importanti problemi finanziari che culminarono con una bancarotta.
La distilleria divenne di proprietà per breve tempo di A. P. Blyth & Son che la vendette nel 1905 al gruppo americano James Munro & Son Ltd.
Altri passaggi di proprietà furono, nel 1919 Sir James Calder; nel 1926 J. & G. Stewart Ltd ed infine, nel 1930 alla Scottish Malt Distillers Ltd.
Il 1934 fu un anno drammatico in quanto la distilleria venne distrutta da un violento incendio.
In quattro anni vennero ripristinati gli impianti di distillazione e Dalwhinnie potè finalmente riprendere a distillare nel 1938.
Fu in quel periodo che venne acquisita dalla famiglia Buchanan.
Un’ulteriore pausa di tre anni nella produzione avvenne per lavori di ristrutturazione dal 1992 al Marzo del 1995.
Oggi la distilleria è di proprietà del gigantesco gruppo Diageo.
DALWHINNIE 15 YEARS OLD SINGLE HIGHLAND MALT SCOTCH WHISKY 75 CL. BEMA IMPORT (variante etichetta no Ltd.)
Vecchio imbottigliamento da 75 cl. per questo pregiato Dalwhinnie 15 Years.
Si tratta di una importazione dedicata al consumo in territorio italiano.
Lo si evince dalle descrizioni riportate sulla retroetichetta che recano l'indicazione dell'importatore per l'Italia che al tempo era BEMA SpA Genova Lic. UTIF GE 742.
Le condizioni di conservazione del flacone sono eccellenti.
Solo un lieve calo di livello dovuto ad evaporazione.
Tappo in sughero a tenuta.
Collarino anch’esso in splendida forma.
La gradazione riportata è del 43% Vol.
Attenzione!
E' disponibile un imbottigliamento pressoché identico salvo un piccolo particolare in etichetta principale.
Nella parte bassa, sotto la scritta James Buchanans, se si osserva attentamente, non è riportata nessuna scritta.
Nell’analoga versione, sempre nella parte bassa dell’etichetta, possiamo notare la scritta LIMITED a caratteri maiuscoli.
Conseguentemente a ciò possiamo tranquillamente considerare due varianti dello stesso prodotto.