1
Loch Fyne, sulla penisola di Campbelltown, nasce dal desiderio di allevare salmoni nell’acqua purissima di un fiordo scozzese e creare così un prodotto unico, caratterizzato da una qualità straordinaria.
Da oltre 30 anni Loch Fyne produce salmone dell’Atlantico sfilettato e pulito con l’acqua delle Highland e affumicato con legno di vecchie botti di Whisky, secondo il metodo tradizionale che fornisce a questo prodotto un sapore unico e inimitabile.
Il Salmone affumicato Loch Fyne non è mai salato, non prevale il fumo, tutto è in perfetto equilibrio.
Squisito, non satura il gusto, anzi si continua a mangiarlo sempre volentieri.
Il mio consiglio è di tagliare fette piuttosto alte per gustarne al meglio le carni.
Unico abbinamento un ricciolo di un buon burro artigianale.