Domenica, 22 Maggio 2022 alle ore 12,30
Ricordando le “Cene di mezzogiorno”
Nuova conviviale in Enoteca Catullo.
Questa volta l’appuntamento sarà a pranzo e nella giornata di domenica.
Questo per ricordare che soltanto un anno fa iniziavamo piano, piano, a riprendere il possesso della nostra vita sociale con la limitazione dell’orario.
Per non dimenticare!
Questo il menù con gli abbinamenti:
Essenza di pomodoro, cipollotto, basilico e Burratina di Battipaglia.
Spumante Metodo Classico non dosato Duezerosette Rosé 2015 “Tenuta Maffone”
Da segnalare che questo spumante è stato inserito nella classifica “50 Great Sparkling Wines of the world” (!).
Risotto Carnaroli, stagionato un anno, con asparagi e la loro crema, piselli freschi e fave.
Vallée d’Aoste DOC Chambave Muscat 2019 “La Vrille”
Il ritorno, a grande richiesta, de “La Caille en Sarcophage”.
Tintilia del Molise Rosso DOP Riserva Vincé 2015 “Cantine Catabbo”.
Rarissimo esempio di vino ottenuto da uve tintorie. Uve che hanno rischiato l’estinzione sino a pochi anni fa e che solo grazie a viticoltori eroici sono riuscite a sopravvivere all’avanzata dei sempre più diffusi vitigni internazionali.
Da una ricetta del ‘700 il Budino di Limoni. Senza cioccolato, cacao e latte. Sarà una sorpresa!
Joseph Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2002 “ J. Hofstãtter”.
Come sempre, vista l'esiguità dei posti disponibili, se desiderate partecipare consiglio di affrettarvi con le prenotazioni.
Chiamateci al n° 037232077.
Vi aspettiamo in Enoteca Catullo, a Cremona, via Santa Maria in Betlem 28/30.
Ricordando le “Cene di mezzogiorno”
Nuova conviviale in Enoteca Catullo.
Questa volta l’appuntamento sarà a pranzo e nella giornata di domenica.
Questo per ricordare che soltanto un anno fa iniziavamo piano, piano, a riprendere il possesso della nostra vita sociale con la limitazione dell’orario.
Per non dimenticare!
Questo il menù con gli abbinamenti:
Essenza di pomodoro, cipollotto, basilico e Burratina di Battipaglia.
Spumante Metodo Classico non dosato Duezerosette Rosé 2015 “Tenuta Maffone”
Da segnalare che questo spumante è stato inserito nella classifica “50 Great Sparkling Wines of the world” (!).
Risotto Carnaroli, stagionato un anno, con asparagi e la loro crema, piselli freschi e fave.
Vallée d’Aoste DOC Chambave Muscat 2019 “La Vrille”
Il ritorno, a grande richiesta, de “La Caille en Sarcophage”.
Tintilia del Molise Rosso DOP Riserva Vincé 2015 “Cantine Catabbo”.
Rarissimo esempio di vino ottenuto da uve tintorie. Uve che hanno rischiato l’estinzione sino a pochi anni fa e che solo grazie a viticoltori eroici sono riuscite a sopravvivere all’avanzata dei sempre più diffusi vitigni internazionali.
Da una ricetta del ‘700 il Budino di Limoni. Senza cioccolato, cacao e latte. Sarà una sorpresa!
Joseph Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2002 “ J. Hofstãtter”.
Come sempre, vista l'esiguità dei posti disponibili, se desiderate partecipare consiglio di affrettarvi con le prenotazioni.
Chiamateci al n° 037232077.
Vi aspettiamo in Enoteca Catullo, a Cremona, via Santa Maria in Betlem 28/30.