Ormai è cosa risaputa quanto io ami andare alla ricerca di piccole, a volte minuscole, cantine in giro per il nostro Paese.
Lo scorso anno ho proposto nelle nostre conviviali i vini delle Isole “minori”. Produzioni di poche centinaia di bottiglie sconosciute ai più.
Una vera e propria scoperta. Inattesa ed emozionante.
Per la conviviale di Sabato 22 Marzo ho pensato di portarvi a Bolgheri.
La terra dei mostri sacri. La terra dei vini conosciuti e ricercati in tutto il Mondo.
Son convinto foste convinti che non ci fosse più nulla scoprire in questo lembo di Toscana. E invece, chi avrebbe mai pensato che in località Sant'Agata, sopra la Via Bolgherese e ai piedi della collina di Castagneto Carducci potesse esistere una piccola azienda agricola con solo 1,3 ettari di vigneto?
Tre sono i vini: un bianco e due rossi. Più un olio extravergine d’oliva di rara bontà.
Sabato 22 Marzo alle ore 20,00 nella saletta privata della nostra Enoteca Catullo sarà un piacere proporvi la produzione di Tenuta Sant’Agata nel corso della conviviale.
Questo il menù della serata:
Pane sciocco e olio EVO della Tenuta Sant’Agata di Bolgheri
Salame di cinghiale stagionato, Spalla cruda di Palasone, Mortadella Ovalina Presidio Slow Food, Lingua di maiale affumicata e Cicciolata.
In abbinamento: Bolgheri Bianco DOC 2023 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Il Riso, il Brodo, la Verza e il Pesto di salame fresco.
In abbinamento: Vespero igt Toscana Rosso 2022 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Guancialini di Cinghiale brasati al Syrah e profumati alle bacche di mirto con polenta morbida
In abbinamento: Bolgheri Rosso DOC 2022 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Il budino con la ricetta della Nonna Alba
Se vi va di trascorrere una serata piacevole e rilassante non aspettate a prenotare, i posti sono limitati.
Enoteca Catullo, in via S. Maria in Betlem, 28/30 a cremona (tel. 037232077)
Slainte!
Lo scorso anno ho proposto nelle nostre conviviali i vini delle Isole “minori”. Produzioni di poche centinaia di bottiglie sconosciute ai più.
Una vera e propria scoperta. Inattesa ed emozionante.
Per la conviviale di Sabato 22 Marzo ho pensato di portarvi a Bolgheri.
La terra dei mostri sacri. La terra dei vini conosciuti e ricercati in tutto il Mondo.
Son convinto foste convinti che non ci fosse più nulla scoprire in questo lembo di Toscana. E invece, chi avrebbe mai pensato che in località Sant'Agata, sopra la Via Bolgherese e ai piedi della collina di Castagneto Carducci potesse esistere una piccola azienda agricola con solo 1,3 ettari di vigneto?
Tre sono i vini: un bianco e due rossi. Più un olio extravergine d’oliva di rara bontà.
Sabato 22 Marzo alle ore 20,00 nella saletta privata della nostra Enoteca Catullo sarà un piacere proporvi la produzione di Tenuta Sant’Agata nel corso della conviviale.
Questo il menù della serata:
Pane sciocco e olio EVO della Tenuta Sant’Agata di Bolgheri
Salame di cinghiale stagionato, Spalla cruda di Palasone, Mortadella Ovalina Presidio Slow Food, Lingua di maiale affumicata e Cicciolata.
In abbinamento: Bolgheri Bianco DOC 2023 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Il Riso, il Brodo, la Verza e il Pesto di salame fresco.
In abbinamento: Vespero igt Toscana Rosso 2022 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Guancialini di Cinghiale brasati al Syrah e profumati alle bacche di mirto con polenta morbida
In abbinamento: Bolgheri Rosso DOC 2022 “Tenuta Sant’Agata di Bolgheri”
Il budino con la ricetta della Nonna Alba
Se vi va di trascorrere una serata piacevole e rilassante non aspettate a prenotare, i posti sono limitati.
Enoteca Catullo, in via S. Maria in Betlem, 28/30 a cremona (tel. 037232077)
Slainte!